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O XVIII Arranchamento Crioulo é um projeto escolar que busca promover e valorizar as tradições gaúchas durante a Semana Farroupilha, período em que se celebra a cultura e a história do Rio Grande do Sul. O principal objetivo do projeto é que os estudantes participem ativamente na montagem de ranchos típicos, uma forma de recriar os acampamentos usados pelos gaúchos durante o ciclo da Revolução Farroupilha.
No XVII Arranchamento Crioulo do CERB, os estudantes tiveram a oportunidade de vivenciar as tradições do campo, montando estruturas rústicas e organizando atividades que remetem ao estilo de vida dos antepassados. Também abrilhantaram o nosso dia com muita dança, poesia, música, encilha, e a seva de um bom chimarrão. Gratidão pela presença de todas as famílias e estudantes.